El passat dilluns 18 d'Octubre, els meus pares, Laura i jo (Pito) vam visitar un conegut restaurant on la seva especialitat son els "pambolis". En el País Valencià li diríem pa amb tomaca, però no s'equivoqueu, hi ha moltes discussions sobre com es te que preparar: que si primer la tomaca, que si després l'all, bueno una muntada de coses que no venen al cas. A més no hi ha que faltar al respecte a les tradicions mallorquines
En les dues primeres fotos teniu la presentació dels pambolis que vam degustar, un tradicional i un calent. A més de la meua cara de felicitat la de ma mare de que collons feu i la de mon pare buscant les pastilles...les del colesterol mal pensats!!
A la dreta teniu un pamboli variat, pernil salat, formatge mahonés, sobrassada de porc negre, salsitxa, camaiot i canya de llom. Això es un variat per compartir però gent com Pep i Salva no patirien gens per a acabar-lo, també es pot demanar un pamboli d'un únic sabor i només son dols llesques de pa. Per cert el pamboli es fa en pa moreno (i no, no es que vaja molt a la platja).
El de l'esquerra es un pamboli calent, no es el típic pamboli, però estava d'escàndol. Porta, llom, "cansalà" magrosa, botifarró i llonganissa (aquest dos últims son mallorquins).
Després el sopar va continuar en el postre, un pastis de xocolata molt bo, i unes copetes de herbes dolçes mallorquines per a rebaixar-ho tot. De lo últim no tinc fotos però es feu una idea.
Bueno xics salut des de ses Illes, i sort amb el GEGANT!!!
El passat diumenge de Fira 14 de novembre, ens ajuntàrem membres dels Cuguços, amb alguns dels Festers del Crist 2010, per gaudir d'un bon Putxeret en el Restaurant Desig, d'Ondara!
